Назад
Соус из жаренных лимонов
1 порция
10 минут
Ингредиенты
| Ингредиенты | Количество |
| Лимон |
1 шт. |
| Сливочное масло | 20 гр. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Сахар или мёд | 25гр (по вкусу) |
| Зернистая горчица | 10 гр. |
| Оливковое масло | 10 гр. |
| Соль | по вкусу |
| Вода | для регулирования консистенции |
Приготовление
Лимон нарезать и обжарить на сливочном масле 3–5 минут до лёгкой карамелизации. Добавить измельчённый чеснок, обжарить ещё 1 минуту. Всыпать немного сахара или добавить мёд/сироп. Переложить в стакан блендера, добавить горчицу, оливковое масло, соль и пробить до однородности. При необходимости скорректировать консистенцию водой.
Соус получается интересный, любителям лимонов зайдёт!
Рекомендуем к отварной спарже или стручковой фасоли (бланшировать 1 минуту в кипятке), рыбе или овощам.
Приятного аппетита!
Соус получается интересный, любителям лимонов зайдёт!
Рекомендуем к отварной спарже или стручковой фасоли (бланшировать 1 минуту в кипятке), рыбе или овощам.
Приятного аппетита!
Техника
