Назад
Шоколадный фондан
5 порций
15 -20 минут
Ингредиенты
| Ингредиенты | Количество |
| Шоколад | 165 гр. |
| Яйцо | 130 гр. |
| Сахар | 55 гр. |
| Мука | 40 гр. |
| Сливочное масло 82,5% | 85 гр. |
Точные пропорции веса ингредиентов в кондитерских изделиях очень важны!
Приготовление
Шоколад и сливочное масло соединить и растопить на водяной бане. Шоколад рекомендуем взять в гранулах, так как магазинный плиточный имеет в составе много всяких сюрпризов.
Яйца и сахар взбить до растворения сахара, примерно 2-3 минуты. Массу из шоколада и масла влить к яйцам, так же добавить муку и хорошо перемешать до однородного состояния. Перелить по формочкам, предварительно смазанным маслом.
Запекать при температуре 200 градусов 7-8 минут. Точное время приготовления зависит от размера форм и мощности духового шкафа.
Подавать с сахарной пудрой и шариком мороженого!
Техника
